小兰在吃鸡的诱惑下,跑的飞快。今天她妈妈和老太太都在家。找两个大人才好把鸡都带回去
见了大人,听小兰说自己和阿霖抓了6只鸡,李霖还躲在山上呢!气的小兰妈到处找掸子就要打。
老太太一听就心里咯噔一下,这肯定是自家孙女做的妖,不然哪能这么好运就碰到了鸡群?但又不能说出来,也不好意思让小兰背了黑锅,赶忙拦住小兰妈安慰道:
“行了别生气,孩子也是好意给家里添点肉,大家谁不缺肉吃?真碰上了,那能放过去吗?”
小兰妈只是一下气糊涂了:“阿霖人还那么小!你就敢带她抓鸡,林子里地也不平、沟沟坎坎的,跑的时候伤了人怎么办?你还把阿霖自己一个人扔在林子里!”
气得到没忘了李霖还等着呢。“赶快拿上咱家的篓子上山去,不然阿霖被别人发现了怎么办!”
等老太太和小兰妈拿着背篓跟着小兰上山找到李霖后,气已经消下去了,着看着框子里挨挨挤挤的鸡,也说不出什么责怪的话来了。
小兰妈都被眼前的肉吸引住了,哪里有功夫考虑其他的,只当两个小孩儿运气是真好。
之前小兰绑的还不是很结实,鸡容易挣脱。小兰妈上手利索的重绑了一遍,还特意把嘴都堵住了。把鸡放在篓子底下,上面盖上割的草。两个大人背起来健步如飞的。
回去的路上,小兰妈细细的交代两人:“一会儿回去碰见人就说咱们去割猪草去了,不许说抓到鸡了,听到了没?”
两人自知气氛不好,乖乖点头,李霖看着老太太飘过来的眼神也不敢冒头,一行人抄近路回了家,路上也没碰到人。
李家的院墙是砖头的,能堵上视线,6只鸡就放在李霖家。
商量这鸡怎么分,小兰就来劲儿了,手舞足蹈的讲她是怎么抓住的。
李霖又不缺肉吃,本就是准备给小兰家的,赶快给小兰说好话,“我只抓了一只,其他都是小兰姐抓的,5只都给小兰姐!”
小兰也不好意思要这么多,也赶快说:“是阿霖先发现的,不然我哪能抓住这么多!而且阿霖也帮我抓来着!”
两人相互谦让,都不好意思多要。老太太干脆一拍板,一家一半。还招呼小兰妈:
“晚上你们全家都过来吃饭,婶子给你们做点好菜。”
野鸡被抓回来之后,一般是不会在家里留窝下蛋的,因此大家抓到野鸡,不是吃了就是卖了,一般不会留着下蛋的。
小兰妈赶紧推让,“哪里能占便宜?婶子你留着自己吃,我们回去自己也能做着吃。”
“行了!别跟婶子客气,婶子家人口简单,随便做点儿就够吃了。”
“你怎么的也得给你婆婆和娘家送点。一大家子,一人吃一口那还剩下什么?”
“听婶儿的,晚上和你家那个带上孩子过来!”
老太太坚持请客,小兰妈也不好再推了,答应下来。
李霖也和小兰在一边说悄悄话,“我奶从城里买了橘子粉,晚上你来的时候我冲给你喝!”
小兰可是隐形的吃货,什么都想吃,听到小伙伴还有自己没吃过的东西,马上答应晚上一定来,尝尝传说中橘子粉是什么味儿。
老太太猜到了李霖的心思,自家也不缺几只鸡。小兰妈人也好,和老太太关系亲近,小兰爸平常总帮老太太修个梯子搬个东西什么的,一家都是可来往的人。于是就顺势邀请他们家过来吃个饭,也是个心意。
人都走了,老太太点了点李霖的额头,“你个小精怪!满意了吧?”
李霖滚到老太太怀里,讨好地对老太太邀功道:“奶~我还在林子里放了好多好多鸡和兔子,等别人也能抓住了,咱家就不显眼了!”
李霖向老太太保证:“这次是真的失误,我都没想到小兰姐抓鸡那么厉害!以后肯定不会作弊了。”
老太太虽然觉得李霖的做法还行,但并不想夸她。
之前在空间里晒了一批红辣椒,正好做辣子鸡丁。
辣子鸡丁是一道特费油的菜,在这边平常也不会有人做。以前李霖就叫着要吃辣的菜了,老太太觉得小孩儿脾胃弱不能吃太重口的,残忍拒绝的她的提议。
还提前和李霖确定好,“咱们今天吃了辣的,明天的兔子就不许再吃辣了,行不行?”
“行行行。”
反正辣子鸡、辣子兔都一样,都是辣的嘛!明天的兔子做成烤全兔沾孜然也好吃啊!
辣子鸡的鸡肉要加盐、料酒、香料腌制,这样炸过之后肉会有味道。如果炒肉的时候再放盐,盐味附着在表面进不了鸡肉里,影响味道。
中午腌上,晚上正好用来做菜。还用碾碎的辣椒面、花椒面、麻椒面做了个红油辣椒。油沸腾了之后往调好的辣椒碗里一泼,那香味……香的为了晚上的辣子鸡,午饭都少吃了。
最近天黑的晚了,到了下午五点老太太才回来准备做饭。
一会儿来的人多,先焖了一锅米饭。现在的人们大多都是吃玉米面的,老太太把大米和碾碎的玉米粒混合蒸的,用来招待客人很不错了。
倒了半锅油,等油红了之后,再倒入切好的鸡肉,炸至外表变干成深黄色,捞出来控控油。
锅里留下一点油,热了之后把干辣椒和葱姜蒜倒入、翻炒。等炒到呛鼻的气味后,倒入炸好的鸡块,最后加上味精、白糖、白芝麻继续翻炒。
“奶~好了没有?我快饿死啦!”
“该!谁让你中午不好好吃饭的?去隔壁叫小兰她家过来吃饭。”
李霖登登登跑出去,在堂屋找到小兰妈。“婶子!咱们去我家吃饭吧,我奶已经做好饭了。”
小兰妈问道:“你奶怎么这么快就做好了?我还准备收拾一下这就过去帮忙呢。”
小兰一家拾掇好,知道李家喜欢吃,还特意拿了自家的腌菜过去。小兰三岁的弟弟欢呼一声:“去吃肉喽!”
“悄声些!”
一群人进门的时候太爷也回来了。
把堂屋吃饭的桌子也摆出来了,太爷正在上面摆放碗筷。
“我来我来……叔公你放着我来。”小兰妈快步走过去帮忙摆好,又进厨房帮老太太盛饭。
小兰妈闻着空气中的辛香料的味道,“婶子你这菜可真香!是放了调料了吧!”
“那可不,你一会尝一尝就知道了。”
老太太端着盛菜的大盆子,小兰妈直接把焖米饭的锅都端出来了。
“上菜啦!”