他对大圣说道：
“我说你这个做表兄的，没听见我问你吗？咦，你为什么不说话？你这些天可真是奇怪，自己说什么做什么，都要人家支应你，轮到人家有事要问你了，你就装聋作哑，回答得不爽快，能问一下你肚子里装了什么东西吗？浆糊？！我是有多久没听到你的痛快话了！”
大圣并不理会，只管往外走，就快步出大堂的时候，放慢脚步，一面仍旧向前走，一面回头示意八戒不要做声，眼睛瞟了瞟大堂的角落。八戒心念一动，看向那角落处，见到的是乐沉翛弯腰干活的背影——他的手脚匆忙，看样子是想动作快些，怎奈手上不利索，不得已慢了下来，然而不知碰到了哪里，双手猛地一阵哆嗦，于是哗啦一声急响，抱在手里的几个碟子全部跌落在地，乒乒嗙啷摔得四处都是碎片。
“哎呀老乐啊！这么着急是干什么呢！“
八戒想要回去相帮，大圣将他往前推了一把，瞪眼，轻轻地说了声：
“是非之地，莫说，莫做。”旋即拉住八戒。两人并排一处，快步走出八珍齐。
门外，一个接着一个的大红灯笼照亮了整条街道。通红灯火下，八珍齐两座凝脂一样白玉狮子，在夜色中更显玲珑剔透。
八戒甩手挣脱大圣，连珠炮一样的抱怨：
“乐沉翛打碎了盘子碟子，心里一定着急，我不过是要问候他一声，以示关切，你拦着我干什么？你怎么能这样不近情理？！你这个人也真是够了！几个月来假装四目皆空，只喜欢自己愿意喜欢的事情，对别人的事情不闻不问，当初说的修人心养人性是这样的吗？！简直岂有此理！再说那乐沉翛也不是什么陌生人，你去听刘擘英说书，不也是常常和乐沉翛坐在一块的吗？我们多多少少是朋友啊！”
大圣冷冷地辩解道：
“你真是个呆子。乐沉翛是什么人？他是八珍齐的大厨！谁都知道！你也不想想，一个颇有声望的大厨在酒楼里收拾客人用过的碗筷，倾倒残羹剩菜，是沦落！！是何其地不光彩！！！凡人都有羞耻之心，刚才你要是当面问他，往外散的客人都看着，你叫他怎么跟你开口？！”
八戒急得一呲牙，不解地叫道：
“你说的是什么话？先前不是明明说了收拾碗筷的人手不够，乐沉翛才出来帮忙的吗？这有什么不光彩的，沦落到哪里了？你说的前言不搭后语，真正莫名其妙！”
八戒幡然醒悟，忽然指着大圣，咬牙说道：
“原来你开始说的那些其实是欺骗我！”
大圣无语，只得耐心说道：
“你没看见宴席才散，众多食客正在一个接一个地出来么？他们之中认得乐沉翛的人不在少数，也知道乐沉翛是这里的大厨师，肯定也有人看见他在那里收拾碗筷擦桌子什么的，为什么他们都不像你那样，惊异到一定要说出声来？其实他们心知肚明，不是不愿说，实在是说不得。现在八珍齐做的是椒菜馆，乐沉翛一定是不会制作椒菜，被赶出了厨房，这不是羞耻还有什么是羞耻？我和那些人一样，不把话说穿，大家有面子好下台，下次如若见到，还会如朋友一般。你要问的那些话，只能过后在私下里自去问他。”
“哎呀！”八戒失声道，“该死，这一层我当真没有想到啊！”
总算明白过来了，大圣乃与他边走边说：
“当初祈掌柜见到乐沉翛饶有厨艺，才在急难中把他解救出来，然后带到这里让他为自己的酒楼出工出力，这么做其实不过是出于祈掌柜自己的私利。祈掌柜是生意人，自古以来刻薄自私便是生意人的本性，他一定就是成天想着怎么赚大钱，想着怎么盘剥他酒楼里的那些伙计工人。你不是听外人传言八珍齐主厨的月钱高得厉害么？其实依我看，乐沉翛的报酬一定低得可怜，他每夜去刘擘英那里听说书，不过是做一个假象给大家看见而已，好让大家觉得他在八珍齐活得悠闲自在，不必为钱财的事情心烦着急，这也应该是祈掌柜为了粉饰自己刻薄而用来掩人耳目的伎俩。”
走到僻静处，八戒不解地问道：
“师兄，那么现在乐沉翛既然不做大厨了，为何还要在八珍齐做这些小工，他不会到另一家酒楼打工吗？难道他受得了这种大起大落，能忍常人所不能忍？”
大圣默想片刻，说道：
“在杨美城开酒楼的，谁会收留被同行赶出来的伙房师傅？乐沉翛是外乡人，本可以一走了之，但他却不能立即离开此地，甘愿受人欺凌，想来是没有什么盘缠。如果我的猜测没有错，就更可以佐证祈掌柜对他一直刻薄。”
八戒听后神情黯然，说道：
“这么说来，这个祈掌柜可是真的不厚道，满肚子坏心眼，一直以来就不是什么好东西。”
大圣语重心长地说道：
“我看这时光流逝多年，人心早已不古，一些人盘算至深，我们做神仙的有时候也掂量不出这些人的真正斤两。如今我们瞒着师傅和佛祖在杨美城过日子，一切来日方长，做事多要从长远打算，切勿轻举妄动，不得总是大大咧咧，能够带眼识人才是最好。”
这么说，修人心养人性可是真的不自在了，也许会很累很累。八戒忽然就像蔫了的茄子，一脸颓然若有所失，大圣看在眼里叹在心上，默默地又说了一句：
“乐沉翛自觉当初受了祈掌柜的大恩大德，终究不会为自己做太多打算。”
再说八珍齐内，祈美满心欢喜地在门口送客，虽说来的都是熟人朋友，但一时之间，他也顾不上和所有客人打上招呼，更不记得哪些人是自己请来的，哪些人是客人自己带来的，他本是假仁假义的势利小人，这番做的是大生意，只和有头有脸的人物高谈阔论。
乐沉翛打烂碟子的时候，响声已经惊动祈美。祈美只是往发出响声的地方扫了一眼，正眼都没给过一个乐沉翛。他的灿烂笑容仍是挂在脸上，专心招呼客人好走。
客人散尽，祈美也要上轿回府，临行前命人去叫乐沉翛。乐沉翛正在收拾桌子，闻讯匆匆出门来到轿子前。祈美乃对他说道：
“乐老弟，你这样手脚不麻利，三天两头受人家训斥，是不是心里有什么不满？”
乐沉翛慌忙解释：
“没有没有！绝对没有！我在这里求三餐一宿，不满什么的，不该有！不能有！我这是因为手上有点伤，才不小心摔了碟子。”
祈美无意验看伤势，眼睁睁的，盯着乐沉翛说道：
“你要知道行市！！现在厨房的大事小情全都由那帮人一抓到底。我这个做老板的也得指望他们好好地给我卖力赚钱。在他们面前，不合适的话我也不好多说。从今以后你可要牢牢记住——他们本来不要你，是我好说歹说他们才同意留你下来的。让你帮着洗洗碗筷收拾杂物什么的说着轻贱，不过总算是一份差使，你要是嫌弃，不好好做，一旦给他们找出驱赶的由头，我就再也没办法帮你说话了。我劝你好自为之！”说完转身出门，一屁股坐上轿子打道回府。
